Auf den Äckern des Bruderholzhofes wächst so mancherlei. Neben dem Brotgetreide wie verschiedene Dinkel- und Weizensorten, Roggen, Hartweizen sowie Hafer-Ackerbohnen für die Schweine, bauen wir Sonnenblumen und Lein für Kerne und Öl an, Linsen, Bohnen und Polentamais für die lokale Vielfalt in der Küche. Soja für eine Sojamühle im Jura und verschiedene Kartoffeln für die Agrico-Birsmattenhof und unseren Hofladen. Kunstwiesen wachsen für die Kühe und den Boden und nach Möglichkeit in jeder Zwischenkulturperiode noch vielseitige Zwischenfrüchte. Der Vielseitigkeit und Ideen sind hier keine Grenzen gesetzt, die Umsetzung Variiert je nach Jahr und Möglichkeiten.