Das Brotgetreide von unseren Äckern wird vom Felde direkt bei uns vor Ort nachgetrocknet und eingalagert. Anschliessend wird es ebenfalls bei uns gereinigt, der Dinkel geschält und aufbereitet, bevor es zum Mahlen zu unserem Müller Markus Mächler nach Fähren gebracht wird, der daraus Weiss- und Ruchmehl mahlt – oder aber bei uns auf dem Hof direkt zu unterschiedlichen Vollkornmehlen gemahlen wird.