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Bio – Kalbfleisch (Knospe): Auch zehn Kälber hatten wir von Frühling bis Sommer auf dem Hof. Während den Melkzeiten am Morgen und Abend tränken jeweils vier Kühe die Kälber, zwischendurch steht ihnen Heu und Wasser zur Verfügung, Kraftfutter (Getreide) erhalten weder die Kühe noch die Kälber. Nun sind sie zwischen 5-6 Monate alt und somit

Wir vermarkten das Fleisch unserer jungen, männlichen Kälber der Milchviehrasse selber, da wir in unserer Milchviehzucht auf Sperma Sexing verzichten. Deshalb sind die Hälfte unserer Kälber männlichen Geschlechts. Wegen deren geringen Zuwachsrate im Vergleich zu Mastrassen, sind sie praktisch unverkäuflich. Zudem werden unsere Kälber Mutter- bzw. Ammengebunden aufgezogen. Das heisst, sie saugen, wie in der

Im Januar ist unser Hofhund Perro leider nach einer kurzer Krankheit gestorben. In den letzten zehn Jahren hat er nicht nur den Hof bewacht oder die Kühe auf die Weide oder zum Stall getrieben, sondern war uns stets auch ein guter, zotteliger Begleiter. Perro from manufaktura on Vimeo. Wie es der Zufall wollte, haben wir

Ob Brainfood oder Brownies, Baumnüsse versüssen den Herbst und füllen schon bald den Nikolaus-Sack. Dieses Jahr haben wir nach der Flaute 2017 wieder Baumnüsse im Angebot. Baumnüsse (500g): 5.00 (250g): 2.50 Baumnüsse offen: 9.00/kg